澳门特色粥品小吃
水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界，出产的蟹具有美味的特点。
水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥制成。
在这寒气逼人的冬季，作为不喝粥会死星人的我，怎么能没有粥的陪伴呢？
即使天气再冰冷，喝下一碗热乎乎的粥，身体就能立刻变得暖和起来，充满了能量。
虽然已经立春，然鹅可怕的倒春寒还木有过去。
没什么能比喝粥更温暖更滋补了。
最近，我爱上了来自澳门的人气美食——水蟹粥。
它的烹饪方式十分简单，粥底非常鲜美，而且蟹肉很饱满。
尝一口粥，鲜甜的粥香便充斥了舌尖，清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。
不得不提的是，水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。
再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉，简直鲜美无比。
一碗粥下肚，感觉自己简直打开了新世界的大门［撒花］
蟹粥的用料
生米 2杯
鸡蛋 2颗
梭子蟹 2只
2L装康师傅优悦纯净水 2L
盐 0.5茶匙
姜碎 5g
葱碎 5g
白胡椒粉 3g
小葱 5g
步骤1
把生米和康师傅优悦纯净水放进锅内煮沸。我一般都提前一天将生米提前洗净，冻起来，第二天会更方便煮粥。PS: 水蟹粥除了食材考究，用水也十分重要哦。康师傅优悦纯净水坐拥NSF国际认证，经过168项严苛检控，是始终追求纯净，真正安心的水。步骤2
螃蟹洗净切开备用。步骤3
打两颗鸡蛋，葱姜切碎。步骤4
粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加康师傅优悦纯净水，防止糊锅哦。步骤5
放入盐，姜，白胡椒调味。步骤6
出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。
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